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文章来源: 粮油市场报网       发布时间:2019-05-17

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全球最大农业综合企业之一嘉吉巴西公司日前宣布,该公司计划2019年在巴西市场投资5亿雷亚尔(8.642亿人民币)。据悉,新增投资5亿雷亚尔主要用来成立新的果胶工厂。果胶是一种多功能增稠剂,属于食品添加剂的一种,基于柑橘类水果,主要用在果酱、果汁和乳制品饮料中。


嘉吉2019年欲在巴西投资5亿雷亚尔,主要用来成立新的果胶工厂


嘉吉巴西公司董事长路易斯·普雷蒂表示,2018年嘉吉公司在巴西市场投资5.2亿雷亚尔,用于并购、项目和工厂设施改善,并创造了100个新的工作岗位。


尽管巴西经济和政治层面有一些波动,受汇率因素影响,公司在2018年取得了不错的成绩。


嘉吉2019年欲在巴西投资5亿雷亚尔,主要用来成立新的果胶工厂


2018年嘉吉巴西公司生产、加工和销售的产品总量超过3700万吨,同比增长18%;2018年净利润为6.798亿雷亚尔,同比增长14.6%;净营业收入为470亿雷亚尔,同比增长33%。


嘉吉公司1965年进入巴西市场,总部设在巴西圣保罗市,并在全国17州有分支机构,雇佣员工1万人。


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关于果胶


果胶适用于以柚子、柠檬、柑橘、苹果等水果的果皮或果渣以及其他适当的可食用的植物为原料,经提取、精制而得的食品添加剂果胶。商品化的果胶产品可含有用于稀释的糖类和用于控制pH值的缓冲盐类。


果胶是一种多糖类高分子化合物,存在于植物相邻细胞壁的中胶层。D-吡喃半乳糖醛酸是其基本结合单元,以α-1,4键连接成长链状,常带有乙酰基和其他中性多糖支链,如木糖、鼠李糖、阿拉伯糖、半乳糖等。果胶中甲酯化基团(带有甲氧基)的百分数称为果胶的酯化度DE值。

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