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文章来源: 中国食品安全报       发布时间:2019-05-17

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乳品已经逐渐地成为生活的必需品。日前,河北省石家庄市委办公室、市政府办公室印发《石家庄市奶业振兴实施方案(2019-2025年)》(以下简称《方案》)。《方案》要求,到2022年,石家庄市奶业实现跨越式发展。奶牛存栏达到29万头,生鲜乳总产量达到105万吨,乳制品产量119万吨、居全省第一,婴幼儿乳粉产量达到15万吨。


石家庄欲2022年乳制品产量达119万吨,婴幼儿乳粉产量达15万吨


2025年,全面实现奶业振兴,在全省率先实现奶业现代化,打造奶源基地、乳品加工、乳品品质、乳品品牌整体水平“四个世界一流”。奶牛存栏达到35.7万头,生鲜乳产量力争达到176.5万吨,乳制品产量达到158万吨,婴幼儿乳粉产量达到16万吨。


为实现这一目标,《方案》提出以下四大工程:一是绿色优质奶源基地建设工程。石家庄市奶业发展将坚持绿色发展导向,巩固发展省确定的七个奶业发展重点区域和五个发展区域,强化鹿泉区、行唐县、新乐市三个婴幼儿乳粉奶源基地,全力建设鹿泉区国家级现代农业园区,组建2个以上奶业产业化联合体。支持规模奶牛场新建、改扩建和奶牛家庭牧场发展,引导适度规模养殖。生鲜乳收购站全部实施视频监控,运输车辆全部安装GPS定位系统。


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二是乳制品加工领军企业培育工程。支持乳品企业通过新建、扩建,扩大优势产品生产能力,建设世界一流乳品加工基地,重点发展婴幼儿乳粉、炼乳和巴氏杀菌乳,稳定发展高温灭菌乳、低温酸奶和常温酸奶,积极开发奶酪、黄油、冰品等新产品;支持乳品企业在主板或新三板等挂牌上市;支持具备条件的奶牛养殖场、合作社建设乳品加工厂,推动生产加工销售一体化发展;支持乳品企业创新营销模式,建造智能化仓储设施,提高冷链物流配送能力;支持乳品企业、流通企业、电商企业对接融合,开拓“互联网+”消费体验、线上线下融合的新型营销模式,鼓励乳品企业以港澳市场为桥头堡,积极开拓“一带一路”沿线国家市场。


三是产品质量提升工程。提高科技创新能力。支持乳品企业建立国家级乳品研发中心或重点实验室,建立乳品产业技术研究院。鼓励引进国内外“高精尖缺”人才团队,加强院士工作站建设。


严格执行奶牛养殖规范和生鲜乳生产标准,提高生鲜乳标准化生产水平,超过美国等奶业发达国家标准。坚守质量和安全底线,切实加强乳品生产加工、储存运输、经营销售等环节质量安全监管。


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四是乳品知名品牌创建工程。石家庄市坚持政府、企业、社会共同发力,落实国家“学生奶饮用计划”,组织牛奶公益捐赠扶贫活动,培育民众乳品消费习惯。支持鹿泉奶业小镇、河北三元等产加销游一体化基地建设,指导创建奶业特色精品景区,纳入中小学生研学实践教育基地管理范围。加强奶业旅游景点配套设施建设,提升接待服务能力。鼓励奶业旅游景点全天候免费开放,让消费者零距离体验奶牛养殖、乳品加工全过程,普及乳品消费知识。到2022年,实现奶业观光旅游年接待游客130万人次。


关于乳制品


乳制品指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料,加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料,使用法律法规及标准规定所要求的条件,经加工制成的各种食品,也叫奶油制品。

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